★客製化的特色餐點大好評★
可包場、可客製化餐點和飲品，非常適合聚會的網美風小私廚
有關注我部落格的朋友應該都有發現，這一家餐廳其實就是去年分享過的夏綠地咖啡（點此閱讀）。
上一次用餐的心得就是裝潢美、氣氛佳、餐點特別又好吃，而且非常用心。
過了一年，這一家被咖啡館耽誤的餐廳隨著客製化餐點越來越受歡迎，轉型成夏綠蒂小私廚囉！
網美風格內裝和好吃好看的餐點不變，提供更多特色餐點，以及可以客製化的服務。
尤其是生日聚餐、求婚、聚會等包廂/包場，非常推薦來這裡舉辦，因為偷偷詢問過包場費用很實惠！！！
快來我的 FB 專頁一起到處吃美食唷！
從捷運中山國中站或松山機場站步行5-8分鐘就可以到達夏綠蒂小私廚。
隨著餐廳轉型，店外的招牌也轉型，原本可愛風的招牌搖身一變成為質感私廚，整體質感更提升！
雖然夏綠蒂小私廚的招牌和旁邊的招牌大小相比之下較小，但是質感可是好得多呢～
也特別喜歡玻璃牆上的新LOGO玻璃貼，讓用餐的人可以享受陽光，也能夠保有足夠的隱私。
一見到店內，牆上依舊是優雅的網美風格裝飾，喜歡拍照的妹子們不能錯過這一區。
而且店家還很貼心地配合防疫，在入口處提供可以做手部消毒的酒精。
優雅的氣氛體現在各個角落，不管是入口的6人大桌，或是更裡面的2-4人高腳座位區、一般座位區，
從木紋到大理石紋，滿足喜歡好拍、好美、好有質感的裝潢的用餐客人。
夏綠蒂還有一個有名的地方，那就是「貓的國度」，也可以說是貓奴的幸福天堂。
店內到處都可以看見貓咪的蹤跡，從桌上的擺飾，到餐具台的裝飾，甚至是餐點與餐具的小巧思，等待有心人來發現。
除了特別特別優秀的餐點之外，夏綠蒂的甜點也非常值得一試。
這一天我們到訪的日子，當日甜點有烤布蕾、水果優格、草莓抹茶蛋糕等等。
而且還有常態性的甜點鬆餅們，選擇困難症的人來這裡一定會覺得全部都想點！
依照慣例，巡禮完店內裝潢後，就要落座來點餐啦！
連菜單都換過好幾輪的夏綠蒂小私廚，現在不僅有提供炸物、義大利麵、燉飯，也有別具特色的主廚特餐。
只要加價50-120元，就可以獲得每日例湯、精選飲品、麵包等附餐選擇。
喜歡甜點的人不能錯過的是她們的鬆餅及當日手工甜點；飲品也有數十種的熱飲和冷飲可以挑選，也有提供調酒喔！
不知道從何下手的人，推薦可以參考菜單上面的掌印，那可以是咪老大的真心推薦款喔～
或者也可以跟店家分享你對餐點的喜好，請店家為你客製一盤無菜單料理，享受一下私廚的客製特色！
松露野菇燉飯
這一道咪老大推薦的燉飯，主要食材有松露、綜合野菇、洋蔥、蒜、鮮奶油、橄欖油、白酒、溫泉蛋、小番茄、巴西里等。
可以配合茹素的用餐客人做純素的版本唷！
特別喜歡溫泉蛋戳破的那瞬間，蛋黃緩緩流入燉飯中，滋潤了燉飯，也滿足了視覺。
夏綠蒂的燉飯，是咬得到米心的微硬口感，燉飯上松露香氣很足，但又不會強烈到搶走野菇的鮮味。
上頭搭配的小番茄和生菜，豐富了口感和層次感，讓人覺得豐潤但又清新。
巴薩米克鴨胸義大利麵
一樣是咪老大推薦的巴薩米克鴨胸義大利麵，有別於前一道的溫潤清新，口味較重而濃厚。
主要食材有煙燻鴨胸、綜合野菇、洋蔥、蒜、巴薩米克醋、高湯、橄欖油、水菜。
巴薩米克醋在西方餐點中有很多應用的方式，不過在台灣家庭中鮮少使用，
來到以特製餐點為特色的餐廳，就忍不住想點一些有別於其他餐廳能吃到的餐點。
醬汁濃郁而豐厚，滿滿地裹住義大利麵，麵體Q彈又很有嚼勁，與鴨胸肉的肥厚彈韌又互相呼應。
我以為野菇在這道餐點中會是點綴的口感，沒想到卻與義大利麵融為一體，反倒讓水菜變成了跳脫的配角。
每一片鴨胸都片得足夠厚，讓人咬下去會越嚼越香，再搭配一口義大利麵，變成了一曲華麗的美食華爾滋。
煙花女義大利麵
不用說，這一道肯定還是咪老大推薦的！我們專挑店家推薦款來點～
這道餐點由蝦、魷魚、黑橄欖、緹魚、酸豆、洋蔥、蒜、白酒、小番茄、辣椒、橄欖油、九層塔組成，
口味比較成熟，辛香料的搭配很適切，麵條很入味，也很有嚼勁。
尤其在海鮮上的搭配，蝦子和魷魚不僅Q彈還很鮮甜，朋友們都很喜歡。（我不吃蝦所以我不能喜歡QQ）
這三道餐點的份量都非常多，是大食量的女孩或一般食量的男孩都能夠滿足的唷！（千千那種的不算......）
說時遲，那時快，飲品也跟著上桌囉～
因為我熱愛氣泡飲，所以點了蕩漾這一杯品名充滿遐想的飲品，然後朋友就跟著點了春心。
於是我們倆就一起為了這兩杯飲品「春心蕩漾」了起來。
我們偷偷地詢問了店家，為什麼取名為春心、蕩漾？
原來是因為曾有位男孩為了向心愛的女孩求婚，包下了整間餐廳，也提出了客製化餐飲的需求。
店家為這場浪漫的求婚客製出這兩杯精彩的飲品，大受好評，
於是「春心」和「蕩漾」就登上了菜單，成為了我們也能品嘗到的經典飲品。
春心
其實我原本是想要點這杯飲品的，因為看見了醃漬櫻花這個非常特別的成分。
不過後來因為蕩漾更是我的菜，所以就忍痛放棄（幸好朋友點了！）。
這杯好看又好喝的飲品清爽微甜，如果不攪散的話，杯底會有漂亮的層次，
入口有淡淡的茶香和檸檬的微酸點綴味覺，適合小清新萌妹子。
蕩漾
這款以杏桃、葡萄柚、鳳梨、蘇打水組成的飲品，整個就是我的菜。
雖然也是很清爽的口感，不過口感比春心濃一點，有一點果汁的感覺，但是帶有蘇打水的清爽感。
因為有葡萄柚和鳳梨，會有一點酸的感覺，但很適中，也蠻能引起食慾，或搭配甜食可以解膩。
我覺得適合喜歡健康口感，或者喜歡水果風味的人。
月亮鮮奶茶
別小看這一杯鮮奶茶（外觀也不會小看！），這杯鮮奶茶可是有個故事呢！
這杯奶茶其實是象徵著貓咪去旅行，這一站來到了印度，所以充滿滿滿的印度風情。
在鮮奶茶上方的奶泡，撒上了許多印度香料，包括小茴香、荳蔻、黑胡椒、薑母粉、肉桂粉等，
喝起來有一種獨特的香味及趣味，不知道為什麼，香料們非常適合搭配無糖奶茶，或者是加入少許黑糖也很棒。
奶茶旁的盤飾，除了有可以添加的黑糖外，還有一顆店家自製的貓掌印巧克力，很像是貓咪踩踏道這一片土地上，特別切題。
烤布蕾
吃飽喝足之後該做甚麼呢？沒錯！就是吃甜點～夏綠蒂的甜點都是手工製作的唷！
我們點了份鬆餅和一份烤布蕾，烤布蕾的香草的香氣很濃郁，口感也很滑順，是我喜歡的那種烤布蕾。
吃到最後還可以看到沉在容器底部的香草籽，代表店家可是用天然香草莢還不是香草精唷！
以120元這樣的價位來說，夏綠蒂可以說是佛系經營啊～
鐵觀音茶風鬆餅
最後一道鬆餅根本是壓軸大戲！一上桌後我們就被驚嚇到了，沒想到居然這麼大一盤！
四大片鬆餅搭配上紅豆泥、冰淇淋、鐵觀音醬、奶油（和貓掌巧克力！）、還有QQ的麻糬。
這樣一大盤250元有找，CP值真的非常高，而且料多實在，主廚一點都不手軟～
鬆餅外酥內軟，內裡濕潤不乾，入口很紮實又很酥軟，味道香濃不過甜，細細品嘗會有淡淡的鐵觀音茶香。
旁邊的冰淇淋加入了蕎麥，增加了咀嚼的口感；麻糬的口感非常Q，但是單吃比較沒有味道，搭配鐵觀音醬剛剛好。
或者是一口麻糬一口鬆餅，再加上冰淇淋，最後淋上鐵觀音醬，完美！
如果要推薦的話，這一道是我們三個都覺得特別適合推薦的餐點。
難得有不過甜的鬆餅，還帶有質感的淡淡茶香，聽店家說這一道還是無麩質餐點唷！
我最喜歡在鬆餅上加上冰淇淋的口感，另外兩位朋友則是喜歡單吃鬆餅，以及鬆餅加上紅豆泥的口感。
這樣舒服且可愛的小空間，非常適合想要渡過輕鬆時光人兒；
或者是想要品嘗屬於自己口味而客製獨特餐點的人。
可以攜帶寵物，或帶家裡的孩童一同前往用餐，但請注意要讓寶貝們不要影響到其他客人唷！
最近還有個優惠，只要主動告知店家，是從網路上認識這一家可愛的小店的話，
就可以享有95折優惠，期限到6/1為止唷～快快把握吧！
店家資訊
夏綠蒂‧小私廚
à table chez Charlotte
電話：02-2713-4533
地址：台北市松山區敦化北路244巷37號
（捷運中山國中站步行5分鐘；松山機場站步行8分鐘）
營業時間：11:00~20:00（週日公休）
FB粉絲頁： https://www.facebook.com/chezcharlotte20181205
IG：https://www.instagram.com/chezcharlotte4/
Line@：@vnz7586h
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