★料理課心得分享★
【純心得非業配】萬聖節料理來了！節慶主題結合基礎實用技巧的趣味料理課～
不知道大家有沒有發現，最近身邊的朋友紛紛開始上起了料理課、麵包課、甜點課？
因為陸續都有朋友在精進廚藝，尤其是有位朋友每次上完料理課都會餵食我成品，所以對這類課程很有好感（？）。
去年8月因緣際會加入ABC COOKING STUDIO廚藝教室的會員之後，這一年多來我已經上了25堂課！
我原本以為自己比較喜歡成品看起來非常漂亮、也會很有成就感的甜點課，但後來發現特殊的料理課程才是我的愛。
這次「萬聖節饗宴」，就是去年上過萬聖節料理課後很喜歡，今年又選了同主題不同料理內容的課程，依然推薦！
快來我的 FB 專頁一起到處玩耍唷！
（第一次寫ABC所以前言簡單介紹一下，懶得看的請滑到下面第一張照片開始看心得）
【再說一次這不是業配文喔！我是自己付費買會員，完全沒有收到ABC任何好處】
自從去年8月加入了來自日本的ABC COOKING STUDIO廚藝教室的會員之後，這一年多來我已經上了25堂課！
而且因為ABC特殊的會員激勵制度，一開始加入會員的時候我就決定要用體驗課來平攤我上課費用。
目前連同還沒上的課平攤下來，我每一堂課才700多元，非常划算！
（原本每堂課均價約1,200~1,800元左右，以一般在外面上廚藝課程來說也不貴）
關於這個激勵制度呢？簡單來說就是你體驗後付費買課程加入會員後，就可以免費上體驗課。
但每次上體驗課都要帶至少一位沒有上過課的新朋友一起，新朋友的體驗課半價330元，會員免費。
這制度稍微有點像直銷，但是我自己上完之後發現老師會介紹課程和教室但不會洗腦，
也沒有上下線抽佣問題，這一年多來感覺ABC蠻正派經營的，而且老師很認真，所以我就很積極上體驗課。
（當然也有我不愛的老師，歡迎私密留言問我ＸＤ）
一開始前期非常著迷於帶新朋友一起上體驗課，正課都沒上。
尤其剛加入會員的前幾個月特別積極，幾乎每週都會排課，大多是體驗課，超級充實！
後來因為工作便繁重、體驗課幾乎都上過一輪（會有期間限定的新課但我不一定有空上）、
加上體驗課需要帶沒上過課的新朋友一起，身邊的朋友幾乎都陪我上過課了，所以步調就緩下來。
現在的狀況是一個月上1~2次課，和教室給的課程使用時限差不多，我也覺得是比較舒服的步調。
也提一下我為什麼會買ABC課程的原因：
【小班教學】每堂課最多4個學生，最少1人就開課，我有朋友上過1對1喔！
【每天開課】週一到週日、4個地點教室都會開課，開課量很大，老師也多。
【自由選課】買課程的時候只有買數量和類別，想要上甚麼主題可以自己選。
【食譜詳細】每次上課都會拿到一張食譜，除了文字還有手繪圖解，非常詳細。
這也是ABC的幾大特色啦，官網都可以看到，我也確實感受到真的蠻不錯的，線上選課非常方便。
只是最近疫情解禁後課變難預約了，希望快快恢復正常好預約的狀態～
（講太多了一定又要被誤會是業配，大家忍著點啊第一次講比較詳細，之後心得都不會寫這些啦）
因為料理課每個月有三種課程：基礎技巧、時令主題、每月精選。
我自己很愛選時令主題，常會出現異國主題，像是北非、希臘、香港等特殊國家的料理內容。
偶爾也會選每月精選，因為會有搭配季節的課程，像是萬聖節、聖誕節、新年料理之類的。
基礎技巧因為有不少是日式料理課，我對日式料理還好，大多是PASS的。
（有興趣看課程的話可以自行前往ABC官網：點這裡）
這次的「萬聖節饗宴」就是每月精選的料理課！（終於進到主題啦～）
課程內學的料理有：香烤肉捲佐覆盆子紅酒醬、蕃茄墨魚醬麵、南瓜濃湯、巧克力布丁。
先說，我這個人很簡單，有萬聖節就60分、肉捲加10分、墨魚麵加10分，80分直接進入我的選單。
不過我的選單也通常是大家的選單，所以這堂課超熱門，我喜歡上的老師開的課本來就很快額滿，這堂更是秒殺。
為了要上到這堂課（而且盡量配合我的休假），所以改了好多次上課時間，差點要平日請假去上了。
還好這週突然看到假日有一個空檔，馬上預約！！！然後在經歷了一個多小時的課程後後，就完成了～
對了，ABC還有一個很合我胃口的地方，就是每間教室都有拍照台（超適合妹子啊！）。
拍照台會依照節令調整擺飾，你可以把完成作品放在這裡拍攝，上傳社群的時候會一直被稱讚很會拍！
所以我都會帶成品到拍照台拍攝，除了整體照片，也會各自拍下每個料理的近照。
（沒錯，我就是如此虛華的女子～ＸＤ）
這次的課程我覺得對我來說，技巧主要是在肉捲製作、擺盤技巧這兩大部分，其他都還好。
不過肉捲要做的緊密不鬆脫、擺盤要好看（尤其那捲麵我捲超久）真的不容易。
一般來說所有料理都完成後，又拍完照，真正在教室內用餐的時候大概都涼一半了。
這次我覺得不只有涼掉，料理部分還有一些需要調整的地方。
不知道是不是我們操作不夠準確，今天的肉捲有點乾、墨魚麵芯太硬（口感見仁見智）、巧克力布丁有點稀。
之後如果在家裏操作，我應該會稍微調整一下作法～（畢竟也不會一次做這麼多道啦）
不過南瓜濃湯一致獲得同班同學的好評！我也超喜歡！
不只濃郁，而且可以喝到南瓜真正的香甜，作法又簡單好上手，讓我忍不住回家路上就買了南瓜。
還有我棉花糖的鬼臉線條畫的有點太粗，沒想到巧克力會擴散啊！
整體來說，還是非常喜歡這一套萬聖節料理！
也推薦也是ABC會員的同學，明年有出萬聖節料理不要錯過喔！
（身為一個已經上完料理課扣打的人正在猶豫要不要再買呀～）
以上！
有興趣的自己去看ABC官網：www.abc-cooking.com.tw。
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