珍苑年菜初體驗 感謝媽媽一年的辛勞，過年就來訂購宅配年菜體貼媽媽吧！
身為一個熱愛吃媽媽做的菜的女兒，雖然覺得媽媽做的菜是世界上最好吃的料理，但是每次都覺得媽媽煮飯好辛苦唷！
尤其是逢年過節的節慶料理，除了食材採購昂貴、備料與烹調的過程繁瑣，最後清洗整理也非常繁瑣。
出社會之後，開始想要體貼媽媽，所以訂過許多超商及餐廳推出的年菜料理。
坦白說，這些年菜料理有一些真的很不錯，但是也有一些雷到不行，跟媽媽做的菜比起來根本天差地別～
這一次體驗珍苑食品的年菜【土魠魚炊粉】和【芋香獅子頭】，覺得還蠻不錯的，來跟大家分享一下！
快來我的FB專頁一起分享美食唷！
收到珍苑年菜宅配箱的時候，讓我有點意外，因為箱子尺寸有點大。
打開一看才發現，因為年菜料理的盒子也很大，所以才會收到那麼大一箱。
因為珍苑的宅配年菜需冷凍保存，運送採用低溫宅配，收到之後要快點放進冷凍庫唷！
（但如果很快要吃可以參考一下料理說明，剛好可以退冰）
從宅配箱裡拿出來年菜料理之後發現，年菜料理的紙箱外還有用膠膜包裝，
完全阻隔了運送中任何可能的外物影響，很細心。
直接來看這兩道年菜料理的包裝說明和料理成果吧！
芋香獅子頭
使用道地豬絞肉和綿密大甲芋製作而成的芋香獅子頭，打開外包裝會看到兩包獅子頭料理包和一包高湯包。
解凍的方式可以選擇冷藏解凍或者室溫解凍，包裝上都有詳細的解凍時間建議喔！非常適合料理新手～
烹調加熱的方式，外包裝是建議解凍後放入電鍋加溫，不過因為我自己喜歡用砂鍋煲煮食物，我是以砂鍋煮滾後食用。
烹煮完成擺盤上桌後，成果還蠻誘人的耶！
珍苑的芋香獅子頭精選國家級認證豬絞肉，絞肉經過了多次的手工反覆拍打，肉質更軟嫩滑順；
獅子頭的內餡特別選用了道地的台灣大甲芋頭，包覆在獅子頭其中，綿密鬆軟，入口香滑順口。
我特別喜歡珍苑的獅子頭醬汁味道足夠但又不過鹹，獅子頭燉得軟爛綿香，適合下飯也適合單吃。
以前媽媽做的獅子頭都只有絞肉，第一次吃到包芋頭的獅子頭覺得非常新奇，口味也很不錯。
一份芋香獅子頭裡面有九大顆獅子頭，獅子頭的份量足夠3~4人食用，不過白菜偏少，喜歡吃白菜的人可以自行添加。
土魠魚炊粉
我們家過去沒有以炊粉作為年菜料理的經驗，所以覺得很新奇。
不過朋友們說過年他們家一定會有這一道土魠魚炊粉，看來各地的風俗民情不太一樣。
用頂級土魠魚和各種配料烹煮而成這道土魠魚炊粉，打開之後有兩包湯包、一包料包、一包炊粉包和一包土魠魚塊包。
一樣是要冷藏解凍和室溫解凍後再料理，各包的解凍時間外包裝盒上都有標明。
解凍後，先用沸水川燙炊粉，等電鍋加熱好料包和湯包，就可以加入燙好的炊粉和土魠魚塊，再次跳起後就可以食用。
不過，像我一樣搞鋼（台語，費工）的人，也可以在解凍後先川燙炊粉，
再用中小火煮滾料包和湯包，最後把炊粉跟土魠魚塊丟進鍋裡滾個五分鐘即可。
完成後的土魠魚炊粉蠻大碗的喔！約莫是3~4人份的份量。
除了當年菜，其實也蠻適合平常食用的啦！我自己應該會蠻想要平常吃吃這道豐盛的料理。
這一道土魠魚炊粉嚴選了鮮甜的土魠魚塊，肉質軟嫩，老人家和小朋友都很適合食用。
除了滿滿的土魠魚塊之外，還有燉得綿軟但依然有口感的芋頭塊、提升香氣和口感的香菇和魷魚，非常豐盛。
特別推薦一下炊粉，雖然川燙後又再燉煮了一下，但是口感依然Q彈，我個人蠻喜歡這種炊粉的口感。
相對比於芋香獅子頭的鹹香入味，這一道土魠魚炊粉較清爽，除了美味也更健康，適合家中有長者的家庭選作年菜唷！
這一次體驗珍苑食品的兩道年菜，感覺都蠻不錯的。
宅配年菜方便又快速，真空包裝方便衛生，而且珍苑的用料還蠻紮實豐盛的。
煮出來一桌好菜的話，桌面菜色好看，裡子面子都顧全了。
想要體貼媽媽、太太，或者是體貼自己下廚辛勞的人，可以試試看喔～
有興趣的人可以上珍苑食品的官網看看唷！
http://www.jnyfood.com.tw/v2/official/SalePageCategory/128004
（直接給你們年菜頁面，不過頁面上的土魠魚炊粉是叫做酥炸土魠魚米粉湯就是了）
延伸閱讀
【吃貨日記】奇華餅家端午粽。送禮自用兩相宜的粽子禮盒。干貝五花腩粽／鮑魚櫻花蝦粽／紫米豆沙粽
【團購美食】看天田。輕乳酪玄米蛋糕。支持本土友善環境農業發展的米蛋糕
【芽菜食譜】一日之計在於晨，健康就從早餐開始！一週健康活力早餐食譜（上）
【芽菜食譜】一日之計在於晨，健康就從早餐開始！一週健康活力早餐食譜（下）
❤ 本文為無稿酬之體驗心得，內容皆為實際體驗後之個人心得 ❤
❤ 料理因個人口味不同可能感受不同，敬請了解 ❤
留言列表
