一週健康活力早餐食譜 15分鐘就可以完成的健康美味早餐~趴兔！
有收看一週健康活力早餐食譜（上）的朋友們，應該知道一週早餐食譜的起源了。
（不知道的可以點一下這裡，已經幫大家作好連結了～）
有鑑於「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」這個健康飲食原則，
哇奔郎特別針對常常外食的上班族和學生族，
分享如何利用起床後的5~15分鐘，製作簡單方便、營養滿分的健康美味早餐！
（美味這兩個字很重要請再次拿螢光筆劃起來）
上集的一週健康活力早餐食譜分享了週一到週四的早餐食譜，
特別在可能睡過頭的週一和需要滿滿活力才能撐下去的週二～四，
推薦了可以快速製作但又健康美味的早餐食譜。
下集要來跟大家分享可能有聚餐的週五，以及可以睡飽飽的週末的早餐食譜！
週五早餐食譜
讓人活力十足，有飽足感又沒有負擔的健康滿分精力湯！
有些人週一到週四吃了不少大魚大肉，到了週五開始變得食欲不振；
又或者是有些人在週五～週日安排了不少聚餐、應酬，早餐午餐只想簡單吃。
這個時候我特別推薦只要準備簡單幾種食材、把食材丟進果汁機裡，
打完馬上可以喝（或是裝罐帶著喝）的精力湯，好喝又方便，而且還很健康喔！
上網查詢精力湯，立馬就會看到綠藤與營養師合作的許多精力湯食譜。
我挑了兩款我自己喜歡的配料，經過一點點刪減後分享給大家：
（精力湯食譜參考出處：綠藤生機網站）
【免疫力UP UP‧奇異果香蕉精力湯食譜】
食材（一人份）：
香蕉1根、奇異果半顆、苜蓿芽 1小把、青花椰苗 1小把、堅果1小把、水200ml
作法（約5分鐘）：
從綠藤芽菜盒裡採收新鮮芽菜，用冷開水沖洗後備用。
香蕉與奇異果去皮切塊後，連同其他所有材料一起放入果汁機。
倒入水後即可啟動果汁機，各種食材都攪打均勻就完成囉！
小小建議（個人建議僅供參考）：
原本綠藤網站上面的營養師規劃的精力湯食譜非常詳細，食材也很豐富，
不過在我試做了兩三次之後，我覺得有些食譜比較耗時，
所以就刪減掉了幾樣需要比較多時間準備的食材，
而且，因為我本身不太喜歡生鮮的辛香料食材，所以我也刪掉了薑這個食材。
我覺得精力湯的食譜應該因個人而調整，不是每個人都喜歡或適用一樣的食譜，
也建議大家可以先參考營養師規劃的食譜後，再自行選擇要增減哪些食材喔！
（營養師規劃的精力湯食譜請點這裡，有各種食材的營養成分和功效喔）
也要提醒大家，香蕉和奇異果是寒性的食材，
如果是寒底的人，還是把溫性的薑加回去，讓彼此中和一下可能會比較好喔！
另外，沒有喝過精力湯的人，
建議可以先將水果先打勻後，陸續少量地加入芽菜和堅果，
試喝一下，確定自己可以接受有一點點生蔬味道的精力湯後，
再把所有食材一起打勻，這樣比較不會突然覺得精力湯味道很陌生不能接受。
（不過我自己覺得選的這兩款喝起來都很像果汁啦～）
【Q彈美肌‧木瓜鳳梨精力湯食譜】
食材（一人份）：
木瓜2塊、鳳梨2片、蘋果2片、葵花苗 1小把、檸檬汁數滴、堅果1小把、水200ml
作法（約5分鐘）：
從綠藤芽菜盒裡採收新鮮芽菜，用冷開水沖洗後備用。
木瓜、鳳梨、蘋果去皮切塊或切片後，連同其他所有材料一起放入果汁機。
擠入數滴檸檬汁並倒入水後即可啟動果汁機，各種食材都攪打均勻就完成囉！
（還沒加入芽菜前兩款果汁的顏色很不一樣，不過加入芽菜後就都是綠綠的了～）
小小建議（個人建議僅供參考）：
因為木瓜和鳳梨都是去皮需要花比較多時間的食材，
所以為了追求效率，我到附近的水果行買現成的水果盒，
特別挑選裡頭有木瓜和鳳梨的，這樣可以省去不少時間。
喜歡吃木瓜、鳳梨，而且願意提前去皮切塊的人，
也可以直接買一整顆回家處理，這樣的食材會更新鮮喔！
這一款活力湯因為有木瓜、鳳梨、蘋果這三種酸酸甜甜好滋味的水果，
在還沒有加入芽菜前，喝起來非常像果汁，
因為營養師配這一款食譜是配味道比較突出的葵花苗，
一樣也是提醒大家先加入少量，試喝確定可以接受芽菜口味後，再全部下去攪打喔！
這兩款是我挑選綠藤網站上分享的營養師精力湯食譜中，方便易作且大家接受度高的兩款精力湯。
其實還有補鐵的櫻桃枸杞精力湯、補鈣的小芥菜芝麻精力湯、
養生的金色南瓜精力湯、滋潤養肺的蘆筍蘋果精力湯等等，
有興趣的人可以上綠藤網站查詢。
週六早餐食譜
阿姆阿姆好滿足，自己動手製作營養美味的健康活力漢堡！
食材（一人份）：
蛋1顆、番茄2片、火腿1片、青花椰苗1把、寶貝沙拉菜1把、漢堡麵包1份
作法（只要8分鐘！）：
從綠藤芽菜盒裡採收新鮮芽菜，用冷開水沖洗後備用。
番茄切片備用；鍋後加上少許的油，煎一顆荷包蛋備用。
鍋內的油可以直接用來煎火腿，火腿是熟食品，兩面煎熱即可。
漢堡麵包打開後依序擺上寶貝沙拉菜、火腿、青花椰苗、番茄切片、荷包蛋，
把麵包上蓋再蓋上就完成囉！
小小建議（個人建議僅供參考）：
因為週末通常可以有較充裕的時間準備早餐，而且有時睡晚了早午餐合成一餐吃，
所以特別推薦超有飽足感的漢堡食譜安排，大家在家裡就可以自己作blunch喔！
上集有跟大家分享過煎荷包蛋的秘訣，再提醒大家一次～
蛋打進平底鍋裡後，稍微煎一下下，然後加入1~2湯匙的水、蓋上鍋蓋。
等到水差不多收乾後，打開鍋蓋，你會發現上面的蛋也呈現七分熟，
這時候翻面就非常簡單了！
漢堡麵包還蠻多地方可以買到的，麵包店或是連鎖賣場都有，
我是在全聯福利中心買到的，一組也才15元，好吃又便宜。
週日早餐食譜
15分鐘就可以完成的超豐盛英式早午餐！
食材（一人份）：
蛋1顆、培根2片、馬鈴薯1顆、寶貝沙拉菜1把、青花椰苗1把、胡麻醬少許
作法（約需15分鐘）：
從綠藤芽菜盒裡採收新鮮芽菜，用冷開水沖洗後備用。
馬鈴薯洗乾淨外皮後，切成滾刀塊小塊。
熱鍋後加上少許的油，培根兩片雙面煎熟，另煎一顆荷包蛋備用。
利用培根煎完剩下的油，小火煎烤馬鈴薯塊，可蓋上鍋蓋加速熟化。
完成上述步驟後，將所有食材連同芽菜一同擺盤，芽菜沙拉淋上醬汁即完成。
小小建議（個人建議僅供參考）：
前面有提到，因為週末可以把早午兩餐合併成一餐，
所以我推薦的都是比平常早餐份量更多、更飽足的早午餐食譜。
這款英式早午餐食譜雖然有馬鈴薯塊，但份量上比較偏向一般女生的食量，
男生或食量較大的人，建議可以再另外烤一兩片土司喔！
因為培根的鹹度高，所以馬鈴薯塊我沒有另外灑鹽，搭配著一起吃蠻剛好的。
想要吃重口味一點的人，可以在煎烤馬鈴薯時灑上少許鹽巴。
（但還是建議不要啦，吃太重口味容易攝取過量的鈉，對身體不好）
如果有認真收看的人，應該會發現除了精力湯外，幾乎都是外食可以吃到的早餐。
但是因為外面早餐店的早餐因為備料的便利性，通常不會有新鮮生蔬，
在食材的豐富度和攝取的營養成分上，就會有所缺漏。
也因此，才會有這一次一週七天的早餐食譜的分享，
希望透過營養均衡的早餐，可以補足大家長期忽略的那一塊。
這一系列的食譜製作過程中，我發現我個人最喜歡的綠藤芽菜有三款。
分別是寶貝沙拉菜、青花椰苗、苜蓿芽。
寶貝沙拉菜超級百搭，不管是當成沙拉配菜，或者是夾在餐點裡，都很好吃。
青花椰苗和苜蓿芽則是因為滋味溫和不突出，搭配餐點吃剛剛好。
不過因為青花椰苗在色香味的色中比苜蓿芽更有優勢，所以排名比較前面。
上篇有分享過，因為我使用的是盒裝配送的綠藤芽菜，
芽菜寶寶們在食用前、在盒子裡都還是活著的狀態，
不僅保留了完整的營養，而且因為尚未採收所以不會有斷口生菌的問題。
只要在食用前從盒內採收、用冷開水沖洗，就可以直接食用了～
不過，其實其中有一款豌豆苗不是盒裝芽菜喔！
豌豆苗是袋裝芽菜，採收是用剪刀剪取自己需要的份量，剩下的根莖還可以繼續長出新的苗喔！（超酷炫的）
所以我是一開始就把整包豌豆苗先採收剪取，用保鮮盒冰起來，
剩下的根莖就放在盤中，早晚替換根部的冷開水，然後就長出新苗了！
有圖有真相！
是不是很酷？
越了解芽菜就越覺得芽菜真的是很有趣、又很方便好吃的蔬菜。
認識更多綠藤芽菜 → http://bit.ly/1T7cdkL
以上，就是我的食譜推薦和小小心得分享啦！
❤ 本文為綠藤生機邀約合作之早餐食譜❤
❤ 文章內容皆為實際體驗後之個人推薦食譜與料理心得分享 ❤
❤ 料理過程因使用工具或食材不同可能有所差異，敬請了解 ❤
延伸閱讀
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【煮食人生】金沙美人腿、茄子鑲肉、樹子鱈魚、洋蔥炒蛋、肉燥小黃瓜、南瓜煮、味噌豆腐湯。
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